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亳州聚才厨师蛋糕小吃学校
0558-5882628
微信号:85233681
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特色小卤
类型 : 小吃课程
课程介绍

学习时间:最低1天-----2天,根据个人接受情况,学会为止。

招生对象:应历届初中、高中、大学毕业生/退伍军人/下岗职工/烹饪爱好者等。

伙食和住宿:校内、校外均可。


学习内容有:

一、周黑鸭

卤鸭头、卤鸭脖、卤鸭爪、卤鸭腿、卤蛋、卤鸭胗、卤鸭肠、卤鸭肝等。

传授:味型:微辣、中拉、重辣 。


二、小卤锅

鸡蛋、火腿肠、豆腐干、豆腐泡、鸡头、鸡爪、面筋。


三、五香卤兔肉

清洗、腌制、调汤、调色、成熟。


四、卤板鸭

卤鸭头、卤鸭脖、卤鸭爪、卤鸭腿、卤蛋、卤鸭胗、卤鸭肠、卤鸭肝等。