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亳州聚才厨师蛋糕小吃学校
0558-5882628
微信号:85233681
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盱眙龙虾花甲
类型 : 小吃课程
课程介绍

学习时间:最低1天----3天,

根据个人接受学习情况,学会为止,也可学员自定,时间不限。


招生对象:应历届初中、高中、大学毕业生,退伍军人,下岗职工、烹饪爱好者等。

伙食和住宿:校内、校外均可。


学习内容有:

一、特色龙虾

六大口味:麻辣、十三香、蒜蓉、茴香、孜然、海鲜,整体操作流程演示。


二、香辣花甲

口味:麻辣、海鲜。           

1、清洗   2、调味   3、增香   4、去腻    5、去腥

6、保鲜   7、存放   8、火候的运用


三、锡纸花甲粉

整个操作流程

1、清洗   2、调味   3、增香   4、去腻    5、去腥

6、保鲜   7、存放   8、熬汤的制作   9、锡纸锅的运用

10、火候的运用