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亳州聚才厨师蛋糕小吃学校
0558-5882628
微信号:85233681
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沙县小吃班
类型 : 班级课程
课程介绍

学习时间:最低1天----15天,

根据个人接受学习情况,学会为止,也可学员自定,时间不限。

招生对象:应历届初中、高中、大学毕业生,退伍军人、下岗职工、烹饪爱好者,等。

伙食和住宿:校内、校外均可。


学习内容有:

1、营养粉面类:香飘拌面、葱油拌面、雪菜肉丝面(粉)、鸡蛋面(粉)、青菜面(粉)、青菜肉丝面(粉)、

馄饨面、大排面(粉)、香菇排骨面(粉)、党参猪心面(粉)、树菇老鸭面(粉)、当归牛肉面(粉)、花旗参乌鸡面(粉)、天麻猪脑面(粉)、莲子猪肚面(粉)、花旗鸽子面(粉)、杜仲牛鞭面(粉)、飘香拌饺、鲜肉水饺、油炸馄饨、一品蒸饺。

2、营养炖汤类:香菇排骨汤、党参猪心汤、树菇老鸭汤、当归牛肉汤、花旗参乌鸡汤、天麻猪脑汤、莲子猪肚汤、花旗鸽子汤、杜仲牛鞭汤。

3、营养套餐类:鸭腿套餐饭、肉丝套餐饭、大排套餐饭、香菇排骨套餐饭、党参猪心套餐饭、树菇老鸭套餐饭、当归牛肉套餐饭、花旗参乌鸡套餐饭、天麻猪脑套餐饭、莲子猪肚套餐饭、花旗鸽子套餐饭、杜仲牛鞭套餐饭。

4、营养卤味类:卤蛋、卤香干、大排、鸡(鸭)腿、鸭头


讲解

1.发面的配比技术。

2.和面手法与技巧。

3.制作全流程及技巧。

4.学员自己实际动手操作。

5.开店注意事项,设备,材料。

6.采购的方法诀窍,注意事项。


{可任意学习一种,学费请咨询学校}